Μπισκότα βουτύρου σοκολάτας

Η Carmen δεν ανήκει σε κανέναν — είναι η ίδια η ελευθερία με ανθρώπινη μορφή. Παθιάρα και αδέσμευτη, ζει με τους δικούς της κανόνες, αγαπά με τους δικούς της όρους και δεν υποκλίνεται σε κανέναν. Στην αριστουργηματική όπερα του Bizet, η μοιραία αυτή γυναίκα αφήνει πίσω της έναν άντρα κατεστραμμένο από τον έρωτα και την απόγνωση — και πληρώνει το τίμημα της ελευθερίας της με τη ζωή της. Σκούρη, πλούσια και αδυσώπητα εντατική — όπως ακριβώς η ίδια η Carmen. Η βαθιά σοκολάτα αγκαλιάζει τον ουρανίσκο με μια ένταση που δεν αφήνει περιθώρια αδιαφορίας. Ένα μπισκότο που σε κατακτά από την πρώτη μπουκιά και δεν σε αφήνει να το ξεχάσεις. Μερικές απολαύσεις είναι τόσο έντονες που ξέρεις εξαρχής ότι θα σε στοιχειώσουν. Φτιαγμένα με τα καλύτερα βούτυρα, αυτά τα λεπτεπίλεπτα μπισκοτάκια αντανακλούν την ίδια αφοσίωση στην τέχνη. Χρυσαφένια, που λιώνουν στο στόμα, και διακριτικά αξέχαστα — όπως ακριβώς η φωνή της ίδιας της La Divina. Ένα διαχρονικό αριστούργημα, άξιο χειροκροτημάτων.