Butter Petit Fours

Όπως η κρυστάλλινη καθαρότητα της «Casta Diva», αυτά τα βουτυράτα petit fours είναι μια ωδή στην τελειότητα μέσα από την απλότητα. Η Norma του Bellini ήταν ο ρόλος που σημάδεψε την Maria Callas — απόδειξη της αδιαμφισβήτητης τεχνικής της μαεστρίας και του βαθιού συναισθήματος που χάριζε σε κάθε νότα. Φτιαγμένα με τα καλύτερα βούτυρα, αυτά τα λεπτεπίλεπτα μπισκοτάκια αντανακλούν την ίδια αφοσίωση στην τέχνη. Χρυσαφένια, που λιώνουν στο στόμα, και διακριτικά αξέχαστα — όπως ακριβώς η φωνή της ίδιας της La Divina. Ένα διαχρονικό αριστούργημα, άξιο χειροκροτημάτων.